La
cucina al primopiano del Bistek
Ristorante a forte tradizione regionale Lombarda,
con particolare attenzione alla cucina del territorio
Cremasco,
ricette legate alle ricorrenze religiose e feste contadine,
piatti della memoria e consuetudine familiare, la mia fantasia. Antonio.
... tutti i menů, giorno
per giorno, mezzogiorno e sera!
Menů Degustazione
Buona cucina e amore per il territorio
cremasco;
ricette della memoria, sagre e ricorrenze religiose;
prodotti di fidati fornitori, amici del Bistek.
Menů alla Carta
"stagione e mercato"
dedicato in Autunno e Inverno a funghi, tartufi, la zucca gialla, oca e anatra,
il maialone cremasco;in Primavera e Estate a rane fresche, verdure, erbe
spontanee, pesce di lago e di torrente, gamberi d'acqua dolce
Menů alla Carta “Formaggi !”
la nostra selezione di formaggi come ingrediente principale delle ricette.
Menů alla
carta "Frutta e Sorbetti, Torte e dessert"
con formaggi al piatto sorbetti, dolci al cucchiaio e torte da forno
Menů per i bimbi, piccoli ospiti del Bistek!
"Menů del Mezzogiorno"alla carta,
dal
Lunedě al Venerdě
poche proposte, preparazioni veloci, piatti unici, carni fresche alla griglia,
insalatone. Il "mitico" Salva Cremasco con le "tighe" di peperone verde e
selezione di formaggi vaccini e di capra, continua...
Mostarda di Cremona, miele e confetture.
La golosa carta dei dolci a cucchiaio, torte da forno e semifreddi, con
grande proposta di cioccolato Amedei e distillati in tema.
Servizio di grandi vini a "bicchiere" per non rinunciare al piacere di un perfetto
abbinamento con il cibo.
A mezzogiorno con il caffč, Antonio dalla cucina ti offre fresco sorbetto.
... e ancora:
in collaborazione con il “Caseificio Carioni” di Trescore
Cremasco
ogni mezzogiorno non festivo, pranzo con menů degustazione a
base di prodotti del caseificio. Le ricette del Bistek con i
formaggi di Carioni.
Leggi il menů 
Link
Caseificio Carioni
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Nel Menů alla Carta
trovi grande proposta di vini a bicchiere
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"Degusta" in anteprima e leggi la
Carta dei vini
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"I menů sopra elencati prevedono a volte piccole varianti giornaliere,
determinate da ritardi nella fornitura di prodotti freschi".
Antonio
ristorante@bistek.it