“a tavola con il Bistek” :

Un anticipo dell'Autunno con Menù degustazione dedicato a zucca e funghi per la cena di Venerdì 28 Settembte e per il pranzo  di Sabato 29 Settembre 2007

Settembre: "zucca gialla e primizie di funghi freschi."

l’Aperitivo al … cucchiaio

il Prosecco di Nino Franco, il fiore e la Zucca … tartufata

Antipasti

Salame cremasco ben stagionato e il nostro “Sott’olio di funghi”

Soufflè di funghi Porcini, patate e formaggio Grana Padano

Primi piatti

Zuppa “passatina di fagioli Borlotti ” con funghi Porcini al timo

Gnocchetti alla ricotta vaccina di Carioni, fiori di Zucca e funghi Finferli

Secondo piatto

Tagliata di Fassone Piemontese, tortino di patate e funghi, Zucca fritta

il Dolce

La dolce torta di zucca e mandorle, il budino di latte e mandorle, il cioccolato

Espresso: “Le piantagioni del caffè”

Distillati: i Brandy della tradizione italiana

caffè, distillato e coperto al costo di € 35,00 con esclusione di vino e bevande

Prenotazione consigliata