"... piccoli assaggi ? "

Ornella, pazientemente mi dice:

... " il tavolo da sei vuole assaggiare tutti gli antipasti!";

"i due del tavolo 10 vogliono dividere il primo piatto!"

"niente secondo ma un assaggio di formaggi stagionati!"

"i tre dolci del tavolo 2 vanno divisi in quattro piatti!" ...

       Ecco allora:      Menù per “ piccoli assaggi! ” 

Menù  degustazione  per  la  totalita’  del tavolo

Eliminata la sequenza antipasti/primi/secondi/...,

ecco invece menù degustazione con 10  piccole proposte di cucina, per informale sequenza di piatti,

senza dimenticare stagione, tradizione e territorio cremasco.

Passatina di fagioli Borlotti, Castagne, Salsiccia

“Bis”, fritto e naturale di formaggio Salva Cremasco

La nostra giardiniera e “Salami Cremaschi”

Prosciutto nell’oca disossata, pandolce, composta di corbezzoli

Tortelli a caramella con ripieno alle erbette

La battuta di Fassone, carciofo crudo, Grana Padano

Storione e Radicchio rosso in croccante panatura

Parmigiano Reggiano “Bonati Anni 3”, gocce di Balsamico

Sorbetto di pera Abate e piccolo “tiramisù in tazza”

Espresso: “Le Piantagioni del Caffè”
 

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Questo menù è per la totalità deltavolo.

Nel costo di euro 35,00 a commensale è compreso coperto, caffè,

una bottiglia di Prosecco Superiore DOCG “Extra Dry” Foss Marai e bottiglia di acqua minerale,  ogni due persone.