"...buone nuove"dal Bistek

Antonio lascia la cucina, e dal computer manda questa E.Mail per i golosi amici del ristorante.

Ornella, spesso musa ispiratrice, pazientemente legge, commenta e sottoscrive.

inviata la prima volta GIOVEDI'  16  SETTEMBRE

Autunno: "... per essere a tavola come in trattoria!"

Scrivevo nelle BUONE NUOVE di GIUGNO: "... la crisi della ristorazione, somma tanti errori, presenti e passati, economici e strutturali. Ecco allora che ...  senza rinunciare a grande qualitŕ di ingredienti e materie prime, č tempo di scelte caratteriali, con proposte di cucina legate al quotidiano, al territorio, all'esperienza insostituibile di tanti amici artigiani e produttori. I tanti anni passati a spadellare, proporre, servire, esaltare la grande tradizione della cucina italiana, permettono scelte innovative, nell'acquisto di ingredienti, nella presentazioni del piatto, nei metodi di cottura. Comunque sempre nel segno del buono e giusto, del consumo consapevole, ...."    Ecco in tema a quanto scritto qualche nuova proposta per il prossimo Autunno.

  Menů per Ingredienti   Visualizza Menů

Eliminata la sequenza antipasti/primi/secondi/..., ecco invece il menů suddiviso per ingredienti.

Una maniera innovativa per agevolare scelte e desideri del nostro ospite,

proponendo informale degustazione di piatti,

senza dimenticare stagione, tradizione e territorio cremasco.


Menů Degustazione    al costo di € 30,00  Visualizza Menů

La maniera migliore per degustare breve sequenza di piatti in tema con stagione e territorio


 Prenota allegra conviviale di almeno  10 amici  per essere a tavola ...

“ ...come in Trattoria! ” al costo di € 20,00  Visualizza Menů

Torta, vino, acqua, caffč, coperto e un grande piatto della tradizione, da definire secondo stagione :

Polenta, funghi e brasato

Coniglio al forno

Anatra muta con chiodini

Oca bianca  con le verze

Polenta e lepre in salmě

Tris di lumache e polenta

Cotechino, lenticchie  e piccolo bollito

Raviolini in brodo, Cappone, mostarda

“Cassoeula” di maiale

Trippa e Salamini verzini

Risotto e ossobuco di vitello

“tutto compreso in 20,00 euro”

Chiama il  0373273046  e  con Antonio scegli il tuo menů!



info: Antonio 0373273046

Grazie per aver letto la nostra Newsletter!     Se pensi che qualche tuo amico o collega
possa apprezzare una copia di questa News,  sentiti libero di inoltrargliela..!
Link per le Mail precedenti  
Antonio e Ornella