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"...buone nuove"dal Bistek Antonio lascia la cucina, e dal computer manda questa E.Mail per i golosi amici del ristorante. Ornella, spesso musa ispiratrice, pazientemente legge, commenta e sottoscrive. inviata la prima volta domenica 13 dicembre 2009 |
Amo il profumo del Natale :
canditi, uva passa, mandorle, spezie... inebrianti, miele e zucchero.
Nel mio immaginario, "nell'immaginario di sessantenne in vena di teneri ricordi, struggenti rimpianti, romantiche nostalgie", associo spesso emozioni e cibo. Millenovecentosessantadue: dalle scuole Elementari di sperduto paese della Bassa, alle aule di scuola Media di città, eccomi a Lodi. ... Dopo i due gradini d'ingresso, oltre la banalissima porta a vetri, ecco La Lombarda, essenziale, storica pasticceria: ho struggente ricordo di croccante meringa e fresca panna montata, golosamente gustata con occhi chiusi, a cogliere la fragranza della meringa e, nella panna fresca il grasso profumo di mandorle e vaniglia. Che tempi...
La tentazione è forte: coloratissime confezioni, prezzi al ribasso, pubblicità convincente. Scaffali di negozi e supermercati si riempiono di Panettoni, Pandori, Pandolci, Pan...millevolte farciti e ripieni. Come resistere? Arrivano direttamente dalle industrie dolciarie, insaccati a Luglio e Agosto in confezioni falsamente odorose di vaniglia, costano in questi giorni meno del pane fresco; si fa fatica a immaginare che anche queste torte un po’ speciali hanno una storia e una tradizione che si perde nel tempo. E come tutte le torte hanno nelle pasticcerie versioni insuperabili; due passi in più, qualche euro in più e provi il piacere di spingere la porta di profumati negozi, scintillanti vetrine, commesse in bianchi grembiuli, la tua personale confezione, ... anche questo è Natale. Sfuggire all' ossessiva mancanza di tempo, alle giornate sempre troppo fitte di impegni. Non fermarti al primo supermercato, cammina, cammina! ... e a naso cerca il profumo del tuo Natale! Sarai felice!
“ … al Bistek in attesa di Natale e Capodanno! ”
... il menù degustazione: tutti i giorni, mezzogiorno e sera
... leggi il menù
al costo di € 35,00
Buona cucina e amore per il territorio cremasco;ricette della memoria, sagre e ricorrenze religiose; prodotti di fidati fornitori, amici del Bistek
Questo menù degustazione viene proposto anche per la cena di Giovedì 31 Dicembre, la sera di S.Silvestro
con il menù alla carta “di stagione e mercato”.Prenotazione obbligatoria
Auguri! Natale felice e Buon 2009 da Antonio e Ornella
info: Antonio
0373273046 mail
