"...buone nuove dal Bistek"

Antonio lascia la cucina, e dal computer manda questa E.Mail per i golosi amici del ristorante. Ornella, spesso musa ispiratrice, pazientemente legge, commenta e sottoscrive.

inviata la prima volta Domenica 12 Giugno 2005

Mi sentivo a disagio: "...  tre mesi senza "buone nuove", tre mesi senza farmi vivo?" Ecco che allora mi invento questi "tre mesi ...", una scusa bella e buona per mandare l'ennesima Mail, per ricordare a chi mi legge con simpatia, le continue  proposte del ristorante. In verità ho sempre tante "buone nuove" da mandare, tante enogastronomiche esperienze, tante forti emozioni, da far conoscere, da dividere e condividere. Artefici e complici, intimi amici, colleghi ristoratori, "enotecari" (sic!), e ospiti del ristorane. 

Ecco, per esempio foto di Pino Sola, titolare dell'omonima enoteca  di Genova,  con "decanter superveloce e superintelligente" (mai visto, ma lui dice che è portentoso!): nella foto non compaiono i tre, che tra un piatto e l'altro della tradizione ligure, in rapida sequenza hanno "degustato" Vermentino del Tigullio, Vermentino di Ponente, Pigato di Albenga, Ormeasco, Schiacchetrà 1992. Nel mezzo anche un grande biodinamico francese della cui etichetta inspiegabilmente ...  non ricordo nulla.

Ricordo invece molto bene la serata AIS di  Martedì 3 maggio, all'Albergo "Ponte di Rialto" a Crema con "Le scelte coraggiose di Andrea Franchetti, dalla Val d'Orcia... ai 1.000 metri dalle pendici dell'Etna". Favolosa degustazione con: Le Cupole 2000, Le Cupole 2003 - Trinoro 2003, Trinoro 2004 (in anteprima) - Passopisciaro 2003, Passopisciaro 2004 (in anteprima). La delegata di Cremona Delfina Piana è sempre attenta e puntuale, pronta nel soddisfare le aspettative di soci e simpatizzanti: Grazie!

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Di questi tre mesi è importante ricordare anche le date delle chiusure estive. Una prima pausa da

Venerdì 24 Giugno a Domenica 3 Luglio

per imperdibile vacanza in mare con gruppo di amici fidati. Poi da

Lunedì 25 Luglio a Venerdì 12 Agosto

 per rilassante vacanza tra rassicuranti mura domestiche. La Novità rispetto agli anni passati è data dalla riapertura per la festività di "Ferragosto", con la golosa novità di cenare e pranzare al fresco, con menù completo da trentacinque euro.