" ... e allora Pasqua sia ! ... veramente! "

Ritorna la voglia di "stare all'aria aperta", ritrovare il gusto di camminare in giardino, rivivere il verde dell'erba, godere dei primi tepori, il piacere delle giornate pių lunghe, ... Marzo "pazzerello" ha dato brevi assaggi di Primavera e improvvise folate d'Autunno. Dalla finestra vedo gran voglia di sole, di caldo rassicurante, di lunghe e luminose giornate da godere in pieno. Alzo lo sguardo e vedo via vai di piccoli e grandi insetti, rondini in volo radente. Guardo siepi, piante, e vedo  piccole gemme, verdi, brillanti, pronte a scoppiare, per rivelare nuove foglie,  nuovi fiori. Retorica scontata e banale, ma dalla finestra vedo..., ... vedo tanti piccoli desideri per vivere meglio il quotidiano, senza esagerare , con buonsenso e parsimonia, e godere cosė del lento scorrere della giornata, senza subire, ma concretamente vivere. La Pasqua, rinascita, passaggio, cambiamento, sia occasione di nuove personali scelte per positivamente rinnovare, ... e godere della vita.

Nuovo clima anche nel Menų del Bistek: il passaggio di stagione  propone stimoli e suggerimenti, anche in cucina. La delicatezza dei primi asparagi. i dolci piselli, le fresche insalate, il verde delle erbette, la fragranza di erbe spontanee: le gratificanti ipercaloriche ricette dell'Inverno sono sostituite con freschi e rigeneranti sapori di Primavera, cosė da celebrare "gastronomicamente" la stagione della rinascita, della pasquale "resurrezione", "... e allora Pasqua sia ..veramente!"

    Il  menų degustazione di Domenica 16 Aprile: Pasqua 2006  leggi il Menų 

“ domenica in famiglia!! “   

Da Domenica 2 Aprile e per i prossimi mesi, Primavera/ Estate 2006 propongo per il pranzo della Domenica, Pasqua esclusa, “menų degustazione” al costo di euro 30,00.

Con presenza al tavolo di papā e mamma, bimbi con meno di anni 10 e nonni oltre i 70 pagano per questo menų euro 15,00

Viene proposto per la totalitā del tavolo e comprende l'aperitivo di benvenuto,

Leggi la proposta di menų 

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 Nel Cremasco tanti anni fa trovavi lamprede e delicati gamberi di fiume nell'acqua dei fontanili: ora sono rarissimi e i pochi catturati sono gamberi rossi sudamericani fuggiti da qualche allevamento, o peggio liberati per ripopolare. Voracissimi e molto pių grandi dei gamberi autoctoni sono per alcune zone, lungo i fiumi grosso problema per la salvaguardia della popolazione ittica locale. Un menų con gamberi di fiume autoctoni (Austropotamobius italicus). Freschi e vivi direttamente da piccola azienda nella zona del Lago Maggiore, ai piedi della Val d’Ossola.

Ogni Sabato di Aprile assieme al "menų alla carta" in tavola ...alle 13.00 del Sabato: a tavola con gli amici del Bistek ! Ricette con prodotti di fidati fornitori, amici del Bistek, in degustazione solo il Sabato durante il pranzo delle 13.00

Un menų con gamberi di fiume autoctoni (Austropotamobius italicus). Freschi e vivi direttamente da piccola azienda di Verbania, nella zona del Lago Maggiore, ai piedi della Val d’Ossola.  leggi il menų 

Degustazione dell’aperitivo e delle quattro portate, con caffč e coperto al costo di € trenta/00 euro a persona, con esclusione di vini e bevande!

telef  0373273046__________________Antonio e Ornella 

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