... buone nuove dal Bistek

inviata la prima volta il 4 Novembre 2002

Ottobre: "Lessi e bolliti . . . 2! "

Nella serata di Venerdì 8 Novembre 2002, ripropongo nel ristorante la cena dedicata ai lessi: per assecondare le tante richieste respinte Venerdì 25 Ottobre, per ripresentare gli speciali tagli di carne Piemontese della Macelleria Cazzamali. E' indispensabile rapida prenotazione, per favorire buona riuscita della serata.

Trovi il menù "Lessi e bolliti nella cucina del Bistek" alla pagina www.bistek.it/rtradizione.htm

In questi giorni nel Menù del giorno "E'Autunno,... zucca, funghi e tartufo sono già in tavola! " www.bistek.it/rgiorno.htm propongo alcune ricette abbinate al tartufo bianco di Acqualagna. Compatto e profumato tanto quanto il più famoso cugino piemontese di Alba, pezzatura piccola e irregolare ma buona qualità e alta resa.

Nel sito di Acqualagna www.acqualagna.com tante opportunità per conoscere lo straordinario tartufo, le quotazioni in tempo reale, ricette e ristoranti, tante curiose annotazioni, e divertente iscrizione al club "Amici di Acqualagna".

Antonio e Ornella