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"...buone nuove"dal Bistek Antonio lascia la cucina, e dal computer manda questa E.Mail per i golosi amici del ristorante. Ornella, spesso musa ispiratrice, pazientemente legge, commenta e sottoscrive. inviata la prima volta Domenica 21 Novembre 2004 |
Titolo: "A me piace l'Estate ma e' cosė bello l'Inverno"
Il titolo č quello di un libro di racconti appena intravisto in libreria, e oggi che debbo scrivere le due "poetiche righe" della mia solita Mail per promuovere la serata dedicata all'oca, ecco che ritorna....
L'Inverno č bello, a volte bellissimo. Sono a Maser, colline Trevigiane, in casa di amico fedele, con allegra
brigata di compagni golosi. Dopo precedente serata a tavola e
mattiniera camminata nel borgo di Asolo, eccoci tutti riuniti in cucina a preparare frugale pranzo di mezzogiorno: leggero borbottio delle pentole con brodo per i raviolini, cotechino cremasco e mortadella lecchese di fegato, morbido purč di patate. Sul piano di marmo si prepara la "torta rovesciata" con mele trentine; in cantina si travasa in caraffe di cristallo Rosso di
Franciacorta 1999 da supersupersuper Magnum di litri quindici. Fresco Prosecco con salame cremasco e fragrante ciabatta veneta. Sono le tredici: tra poco saremo tutti a tavola. Un sole brillante e caldo illumina il verde prato, le piante da frutta con meline e cacki, filari di vitigni spogli, rade rosse rose in fiore."...a me piace l'Estate ma č cosė bello l'Inverno!"
.. e come ogni anno ritorna per i
Venerdė della tradizione cremasca
alle tavole del Bistek l'oca č Regina,
menų degustazione proposto nella serata di Venerdė 26 Novembre
Prenotazione obbligatoria. Menų completo, servizio, vino, acqua, caffč e distillato: 40,00.
.... buone nuove da Antonio e Ornella
