Menù degustazione: Buona cucina e amore per il territorio cremasco; ricette della memoria, sagre e ricorrenze religiose; prodotti di fidati fornitori, amici del Bistek.

Festival del Gusto           “ il Pesce  d’Acqua Dolce ”

Rassegna gastronomica in provincia di Cremona

Aperitivo

Calice di Brut di Valtidone e degustazione Provolone Valpadana

Antipasto

Filetto di luccio in salsa cremasca, polenta con farina “parco del Serio”

Primo piatto

Lasagnetta di pasta fresca con gamberi e pesce d’acqua dolce

Secondo piatto

Fritto: avannotti di trota, pesce gatto, patatine di topinambur

La dolce torta

Crostata di fichi settembrini, crema di mandorle

Espresso: “Arabica Moka Efti”

* Il prezzo di euro 38,00 per persona comprende coperto, il menu proposto, caffè espresso e le

bevande nella misura di una bottiglia d’acqua e una di vino ogni 2 persone. Sono esclusi liquori e distillati

Piccola cantina per accompagnare il Menù:

Prosecco della tradizione “Sur-Lie”- La Colombera - Maser

Colli Piacentini frizzante“Pinot nero Rosè” -Valtidone – Borgonovo

Colli di Parma frizzante“Sauvignon” -Ariola – Calicella Langhirano

Terre di Franciacorta Bianco -Ronco Calino – Torbiato di Adro

Lambrusco Emilia frizzante - Ariola- Calicella Langhirano

Nebbiolo Colline Novaresi “Pratogrande”- Zanetta  Sizzano

Merlot dei Colli Asolani - La Colombera – Maser

Lagrein rosso Alto Adige - Cantina di S.Michele Appiano