"LE TAVOLE CREMASCHE" presentano
DAL 1 AL 30 NOVEMBRE 2007
“I Sapori nella nebbia”
9
"menù degustazione" per goloso girotondo tra 50 ricette di 9 ristoranti cremaschi
Aperitivo al … cucchiaio: Brut Valtidone, salsiccia e crema di broccoletti verdi
Antipasti
Salame Cremasco ben stagionato e il nostro sott’olio di funghi
Caldo sformato con pasta di salame e verze, fonduta al formaggio Salva
Primi piatti
Zuppa “passatina di lenticchie”, salsiccia fresca rosolata al rosmarino
Tortelli con ripieno al petto d’oca, burro di Soresina e fegato grasso
Secondo piatto
Guanciale di manzo in stracotto con polenta, tortino di patate funghi
il Dolce
La torta di zucca e mandorle con budino di latte, mandorle e cioccolato
Espresso: “Arabica Moka Efti”
Il menù del Bistek è proposto tutti i giorni della Rassegna, per almeno due commensali.
Comprende il servizio di tutti i piatti elencati, al costo di euro 35,00 esclusi vini, bevande e liquori.