Primo piatto
“Le stelle del Bistek”, i nostri raviolini di carne, in brodo ristretto

Secondo piatto
Lingua naturale, non salmistrata e “Biancostato”
In tavola: frutta in Mostarda di Cremona, Salsa Verde e
Sale grosso di Cervia

Terzo piatto
Testina di vitello e “Cappello da prete”, la nostra giardiniera di verdure
Coda di manzo


Quarto piatto
Cotechino di Maialone Cremasco,
stufatino con piccole Lenticchie, puré con Patate bergamasche


Dessert
Sorbetto con Mandarino di Ciaculli, “corretto” Bitter Campari


Espresso “le Piantagioni del caffé”

Vino in tavola
Lambrusco di Sorbara “ Vecchia Modena” Cleto Chiarli - Modena
 

Questo Menù comprende: tutte le portate sopra elencate,
caffé e coperto, al costo di € 35,00 a persona
con esclusione di vino e bevande.