Buona cucina e amore per il territorio cremasco; ricette della memoria, sagre e ricorrenze religiose;
prodotti di fidati fornitori, amici del Bistek.
… prima del salutare digiuno quaresimale, "al Bistek per fare il porco ! ”
Per ben cominciare
...
Salsiccia,
fagioli Borlotti, castagne
Antipasti
La nostra
giardiniera di verdure, stagionatissimo Salame cremasco e Luganeghe di salame
fresco
Fagioli Zolfini
in tiepida insalata con “piedini disossati”
Primo piatto
Porri e
“maltagliati di pasta fresca” in padella con “pasta di salame”
Secondo piatto
Polenta, verze in
“pipeto cremasco”, carrè con “puntine di maialino”
Il dessert
“Salame di
cioccolato”, crema Zabaione, gelato di castagne
Espresso
“ Caffè Arabica
Moka Efti ”
Il menù degustazione viene proposto tutti i
giorni di apertura del locale,
mezzogiorno e sera, per almeno due commensali.
Comprende il servizio di tutti i piatti elencati, al costo di euro 30,00 a
persona,
con esclusione di vini, bevande e liquori.