Buona cucina e amore per il territorio cremasco; ricette della memoria, sagre e ricorrenze religiose;

prodotti di fidati fornitori, amici del Bistek  

 Menù   degustazione

“Profumi e sapori di Primavera! ”

“Primavera d’intorno brilla nell’aria e … sui nostri piatti esulta”

 

Le erbette “barbe dei frati” in carpione con pesce persico nostrano

 

Sformatino di “tarassaco e asparago verde”, fonduta al  Quartirolo Lombardo

 

 

Tortelli con“erbette e cimette d’ortica”, dadolata di verdure in extravergine del Garda

 

 

Salmerino alpino sfilettato, crema di patate e “crescione d’acqua”

 

 

I formaggi di ALTIFORMAGGI:

Salva Cremasco, Taleggio, Quartirolo Lombardo, Provolone Valpadana

 

 

Morbido budino di riso e mandorle,  sorbetto alle “fragoline di Ribera”

 

Espresso “ Caffè Arabica Moka Efti ”

Questo Menù, proposto per almeno due commensali comprende: tutte le portate sopra elencate,
caffé, coperto,  al costo di € 30,00 a persona con esclusione di vino, bevande e liquori.