l’Aperitivo al … cucchiaio
il Prosecco di Nino Franco, il fiore e la Zucca …
tartufata
Antipasti
Salame cremasco ben stagionato e il nostro “Sott’olio di
funghi”
Soufflè di funghi Porcini, patate e formaggio Grana Padano
Primi piatti
Zuppa “passatina di fagioli Borlotti ” con funghi
Porcini al timo
Gnocchetti alla ricotta vaccina di Carioni, fiori di Zucca e
funghi Finferli
Secondo piatto
Tagliata di Fassone Piemontese, tortino di patate e funghi,
Zucca fritta
il Dolce
La dolce torta di zucca e mandorle, il budino di latte e
mandorle, il cioccolato
Espresso:
“Le piantagioni del caffè”
Distillati:
i Brandy della tradizione italiana