La
cucina del ristorante al primopiano del Bistek
Ristorante a forte tradizione regionale Lombarda,
con particolare attenzione alla cucina del territorio
Cremasco,
ricette legate alle ricorrenze religiose e feste contadine,
piatti della memoria e consuetudine familiare, la mia fantasia. Antonio.
... tutti i menů, giorno per giorno, mezzogiorno e sera!
Autunno, Inverno: funghi, tartufi, la zucca gialla, oca e anatra, il maialone cremasco, la polenta con stracotti, brasati e selvaggina
Primavera, Estate: verdure, erbe spontanee, rane nostrane, pesce di lago e di torrente, gamberi d'acqua dolce, tanti primi piatti con la nostra pasta fresca
Eliminata la sequenza antipasti/primi/secondi/..., ecco invece il menů suddiviso per ingredienti.
Una maniera innovativa per agevolare scelte e desideri del nostro ospite,
proponendo informale degustazione di piatti,
senza dimenticare stagione, tradizione e territorio cremasco.
La maniera migliore per degustare breve sequenza di piatti in tema con stagione e territorio
dal lunedě al venerdě
“il mezzogiorno” nel ristorante al primopiano del
bistek
... poche proposte, preparazioni veloci, piatti unici, Fassone piemontese, insalatone.
Il "mitico" Salva Cremasco e selezione di formaggi, continua...
Servizio di grandi vini a "bicchiere" per non rinunciare al piacere di un perfetto
abbinamento con il cibo.
Trovi anche Menů per bimbi, graditi ospiti del Bistek!
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Nel Menů alla Carta
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"Degusta" in anteprima e leggi la Carta dei vini
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"I menů sopra elencati prevedono a volte piccole varianti giornaliere,
determinate da ritardi nella fornitura di prodotti freschi".
Antonio
ristorante@bistek.it
